食品安全把控是保障人民健康和社会稳定的重要工作。食品安全把控涉及到食品的生产、加工、储存、运输、销售和消费等各个环节,需要建立健全的法律法规、标准规范、监督检测和追溯制度,以及有效的应急处置和惩罚机制。食品安全把控要求各级政府、相关部门、食品企业和消费者共同履行责任,形成食品安全的社会共治格局。食品安全把控不仅是一项技术性的工作,也是一项政治性的工作,关系到国家形象和民族尊严,必须高度重视和严格执行。